El pozontle es más que una bebida tradicional: es una herencia viva que conserva el espíritu de los pueblos originarios del norte de México. Conocido también como pozolillo  o pozol de maíz , esta preparación ancestral ha acompañado a las comunidades rurales durante siglos, especialmente en regiones como Chihuahua, Durango y Sonora, donde sigue siendo símbolo de hospitalidad y raíz cultural. Su nombre proviene del náhuatl pozontli , que significa “espuma”, una característica

Pocas personas saben que la vainilla, uno de los aromas y sabores más apreciados del mundo, tiene su origen en México. Este tesoro...

La Ruta de la Manzana es uno de los orgullos agrícolas y turísticos más importantes del estado de Chihuahua. Se encuentra en la zona...

El estado de Chihuahua no solo es conocido por su papel crucial en la Revolución Mexicana o por su inmensa extensión geográfica, sino...

El pan de pulque es uno de los tesoros más representativos de la panadería tradicional del altiplano mexicano, especialmente en estados...

Para comprender por qué hoy asociamos las zanahorias con el color naranja, primero debemos explorar su historia. Las zanahorias que...

En el corazón de Parral, Chihuahua, existe un lugar donde la tradición y el sabor se encuentran desde hace más de 90 años, La Gota de...

En un país donde el calor puede superar los 40 grados, refrescarse no es solo un gusto: es una necesidad. Y desde hace siglos, una forma...

En el corazón de Hidalgo del Parral, Chihuahua, existe un rincón donde la tradición y el sabor se fusionan para crear una experiencia...

El caldillo duranguense tiene raíces en la cocina del norte de México, caracterizada por el uso de carne de res y chiles. Se cree que...