El guajolote es mexicano

El guajolote, conocido en muchas regiones como pavo, es un ave originaria de México, cuyas raíces se encuentran profundamente entrelazadas con la historia y la cultura de nuestro país. Su nombre proviene del náhuatl "huexolotl", que significa "gran ave de agua", y desde tiempos prehispánicos ha sido un símbolo de abundancia y fertilidad en las civilizaciones mesoamericanas.

Este ave fue domesticada por culturas como la mexica y la maya, quienes lo consideraban una fuente vital de alimento y un elemento sagrado en ceremonias religiosas. Su carne y huevos formaban parte de la dieta básica, y su importancia era tal que incluso se le representaba en códices y arte ceremonial.

Cuando los colonizadores europeos llegaron a América, quedaron fascinados por el guajolote y lo llevaron a Europa, donde se convirtió rápidamente en un manjar en las mesas reales. A pesar de su fama internacional, el guajolote sigue siendo un emblema de México, apareciendo en recetas tradicionales como el mole, tamales y caldos que forman parte de nuestras fiestas y celebraciones.

#revistainsignia